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醋酸乙烯与聚乙烯醇的反应和聚乙烯醇与醋酸乙烯本身存在一些区别，主要体现在以下几个方面：
1、化学性质：醋酸乙烯具有反应性，可以与聚乙烯醇发生反应，生成醋酸乙烯-聚乙烯醇共聚物，这种共聚物结合了两种物质的特性，表现出良好的粘合性、成膜性和耐水性等，而聚乙烯醇是一种高聚物，具有醇羟基，性质较为稳定，可以通过化学反应进行改性。
2、用途：聚乙烯醇通常用于制造纤维、胶黏剂、薄膜等，醋酸乙烯则更多地用于制造涂料、粘合剂、人造革等，两者的应用领域有所不同。
3、反应过程：当醋酸乙烯与聚乙烯醇发生反应时，主要是通过醋酸乙烯的羧基与聚乙烯醇的羟基进行酯化反应，生成酯键，这种反应通常需要一定的催化剂和反应条件，而聚乙烯醇和醋酸乙烯本身作为独立的物质，不会发生反应。
4、物理性质：由于醋酸乙烯与聚乙烯醇的反应可以生成共聚物，因此其物理性质也会发生变化，如熔点、结晶度、密度等，而聚乙烯醇和醋酸乙烯本身的物理性质则有所不同。
醋酸乙烯与聚乙烯醇的反应和聚乙烯醇与醋酸乙烯本身在化学性质、用途、反应过程和物理性质等方面存在明显的区别，具体差异还需根据具体的反应条件和物质纯度等因素来考虑。
